Szaleństw piwowarskich ciąg dalszy 🙂 Czyli kontynuacja dodatków warzywnych w domowych piwach. I nie, nie chodzi tutaj o niepożądane efekty w postaci DMS-u, tylko o uwarzenie piwa z udziałem jakiegoś wybranego warzywa. Była już marchewka ( o której to nawet pojawił się artykuł w „Piwowarze”), … czytaj dalej…dragon’s blood – czyli buraki w piwie
Wczoraj nie dałem rady, miałem dosyć po usuwaniu etykiet z butelek. Ale dzisiaj nie było już szansy na wymówki, trzeba było wziąć się za butelkowanie hefeweizen-a. Łooo, po otwarciu fermentatora bardzo przyjemny zapach, właśnie taki… weizenowy 😉 Czyli wszystko w porządku. Nie ma śladu po … czytaj dalej…pszeniczka (warka #50) w butelkach
Wczoraj dotarła do mnie oczekiwana od tygodnia paczuszka. Całkiem profesjonalne opakowanie 🙂 A co w środku? Dwa wykonane na zamówienie czujniki w 30cm osłonach ze stali nierdzewnej, 2m przewodu, dodatkowo przepusty do wkręcenia w pokrywę. Skoro czujnik przyklejony do dna garnka nie zdał egzaminu, trzeba … czytaj dalej…nowe czujniki
W czwartkowy wieczór przyszedł czas na zabutelkowanie polskiego pale ale. Zapach po otwarciu fermentatora.. OBŁĘDNY. A zarazem inny niż ten po użyciu „amerykanów”. Na razie junga zrobiła dobre wrażenie, ale trzeba teraz trochę poczekać, aż piwo odstoi swoje w butelkach. Do fermentatora z kranikiem trafił … czytaj dalej…iunga pa (warka #49) w butelkach
Tym razem piwo w stylu, w którym niespecjalnie często warzę. Nie dlatego, że nie lubię weizen-ów, ale dlatego, że mi niespecjalnie wychodzą. Możliwe, że jedną z przyczyn było wykorzystywanie przeze mnie drożdży suchych, a te, według opinii wielu piwowarów domowych, po prostu nie dają dobrych … czytaj dalej…pszeniczka
Aaaaale poślizg… Fermentacja burzliwa troszeczkę się przeciągnęła (znaczy – ja ją przeciągnąłem 😛 ), ale czas najwyższy zdekantować piwo znad drożdży i wstawić je na fermentację cichą, chmieląc przy okazji na zimno. Gęstwa zebrana, przyda się do następnego piwa. Przy okazji zmierzyłem gęstość – spadła … czytaj dalej…iunga pa – na cichej