AAA (warka #53) w butelkach

Posted on

A więc po spędzeniu w sumie trzech tygodni w fermentatorze (dwa tygodnie burzliwej, potem tydzień z 30g chmielu mosaic na cichej) warka #53, american amber ale, trafiła w końcu w ubiegły piątek do butelek. Być może bardziej spostrzegawczy zauważą błąd w numeracji (powinna to być warka #52, a porter pszeniczny #53) ale co tam.

Wpis z warzenia zatytuowałem „american amber ale… a przynajmniej miało być”. Jednak podczas zlewania stwierdziłem, że panika była zdecydowanie na wyrost. Piwo ma bardzo ładny kolorek ciemniejszego bursztynu. W aromacie króluje mosaic, w smaku delikatna goryczka i wyczuwalne słody karmelowe. Generalnie jest +- tak jak chciałem. Oczywiście jak na prawdę wyszło dowiem się gdy piwo się nagazuje, ale na razie smakuje obiecująco.

Finalnie drożdże zjechały do FG=1,007, tak więc całkiem głęboko. Gotowe piwo ma zatem około 5,2% alkoholu. Całość trafiła dokładnie do 40 butelek 0,5l razem z syropem zrobionym ze 120g cukru. Teraz tylko odrobina cierpliwości 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.