polski amber ale z Dywit (warka #54) w butelkach

Posted on

suszarka na butelki

No i wreszcie, po dwóch tygodniach fermentacji burzliwej i tygodniu fermentacji cichej warka uwarzona podczas majówki w Dywitach trafiła w końcu do butelek. Kolorek ładny, nieco jaśniejszy niż poprzedniej wersji AAA (ale nadal bardzo ładny bursztyn), aromat też niczego sobie (oczywiście nie tak intensywny jak przy amerykańskich chmielach, ale również przyjemny). Ostatecznie drożdże odfermentowały brzeczkę do FG=1,006. Głęboko, ale jeżeli efekt będzie taki jak przy AAA, to nie będę protestował. Szacowana ilość alkoholu to 5,2%. Do refermentacji użyłem roztworu ze 110g cukru, całość trafiła do 42 butelek 0,5l…

…a w zasadzie do 40, bo należy odrzucić z tego dwie butelki, uszkodzone podczas kapslowania. BARDZO dawno mi się to nie przydarzyło, to chyba sygnał że „greta” chce się już udać na zasłużoną emeryturę. Po części nie ma co się dziwić, w końcu zamknęła kapsle na bodaj ponad 40 warkach. Może czas na kapslownicę stołową?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.