porter pszeniczny (warka #52) w butelkach

Posted on

warka46

No, po dwóch tygodniach fermentacji w ~17,5 stopnia pszeniczny wariant brown porteru trafił w końcu do butelek. Nie obeszło się bez małej niespodzianki – wyszło mi że drożdże odfermentowały piwo do poziomu FG=1.018. Czyli płytko… Mam nadzieję, że to tylko efekt zacierania, a nie zapowiedź przyszłych granatów 😉 Młode piwo jest bardzo fajne w smaku, z dość wyraźnie wyczuwalnym aromatem (i smakiem) kawy. Co akurat nie dziwi, bo poprzedni brown porter na klasycznym zasypie również tak się prezentował. Różnicą jest natomiast to, że to piwo jest bardziej miękkie, gładkie. Zapowiada się ciekawie.

Aha, wyszło 38 butelek 0,5l. Do refermentacji użyłem roztworu 80g cukru, a finalna zawartość alkoholu to 3,8%.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.