Bitwa, bitwa i po bitwie. Czyli w końcu można opublikować recepturę porteru angielskiego. Z nutami wędzonymi, ot taka modyfikacja „świąteczna”. Oczywiście tak jak się spodziewałem, zająłem w bitwie zaszczytne trzecie miejsce (na trzech uczestników). Zbyt słaby „charakter świąteczny”, zbyt słaba wędzonka (!) no i lekka … czytaj dalej…Bitewny angielski porter wędzony (warka #66)
No, po dwóch tygodniach fermentacji w ~17,5 stopnia pszeniczny wariant brown porteru trafił w końcu do butelek. Nie obeszło się bez małej niespodzianki – wyszło mi że drożdże odfermentowały piwo do poziomu FG=1.018. Czyli płytko… Mam nadzieję, że to tylko efekt zacierania, a nie zapowiedź … czytaj dalej…porter pszeniczny (warka #52) w butelkach
Minęły niemal dwa tygodnie od mojej ostatniej aktywności piwowarskiej, czas najwyższy zatem zabrać się do roboty, tym bardziej że mam urlop 🙂 Tym razem w programie warzenia brown porter w wersji pszenicznej – lekka przymiarka do III Warmińskiego KPD (wcale nie jest pewne, czy w ogóle … czytaj dalej…porter pszeniczny
Szok, tym razem obyło się bez poślizgu. Brown porter został zapakowany do butelek. Konkretnie do 42 butelek 0,5l razem z syropem z 90g cukru. Drożdże miały całkiem spory apetyt, w związku z czym FG=1.011. Teoretycznie więc gotowe piwo ma około 4,3% alkoholu. Zapowiada się całkiem … czytaj dalej…brown porter (warka #46) w butelkach
O rany, minął miesiąc od poprzedniego warzenia! Źle się dzieje, zatem do roboty! 🙂 Tym razem na tapetę trafił brown porter. Poprzednie dwie warki bardzo mi (i o dziwo nie tylko) smakowały, więc najwyższy czas na ponowny atak na ten styl, aczkolwiek jak to zwykle … czytaj dalej…brown porter po raz trzeci