W czwartkowy wieczór przyszedł czas na zabutelkowanie polskiego pale ale. Zapach po otwarciu fermentatora.. OBŁĘDNY. A zarazem inny niż ten po użyciu „amerykanów”. Na razie junga zrobiła dobre wrażenie, ale trzeba teraz trochę poczekać, aż piwo odstoi swoje w butelkach. Do fermentatora z kranikiem trafił … czytaj dalej…iunga pa (warka #49) w butelkach
Aaaaale poślizg… Fermentacja burzliwa troszeczkę się przeciągnęła (znaczy – ja ją przeciągnąłem 😛 ), ale czas najwyższy zdekantować piwo znad drożdży i wstawić je na fermentację cichą, chmieląc przy okazji na zimno. Gęstwa zebrana, przyda się do następnego piwa. Przy okazji zmierzyłem gęstość – spadła … czytaj dalej…iunga pa – na cichej
Surowce dotarły, nie ma już miejsca na wymówki. Trzeba zabrać się za warzenie piwa, zwłaszcza że zasobów w piwnicy ubywa 🙂 Tym razem w programie polskie pale ale, w dodatku single hop. Na chmielu junga. Jeszcze nie miałem z tym chmielem do czynienia (aż dziwne…), … czytaj dalej…iunga pa!
Sezon piwowarski 2014/2015 czas rozpocząć. A że pora akurat w sam raz na warzenie, więc kolejna wariacja na temat PPA z dodatkiem świeżej marynki. Poprzednie wersje tego piwa były bardzo smaczne, ale jak to u mnie zawsze są jakieś modyfikacje. Tym razem schemat zacierania i … czytaj dalej…zielona szycha 2014