das kwas

Wzięło mnie na eksperymenty… Pomysł chodził za mną już od dłuższego czasu. Jaki? Oprócz warzenia piwa co jakiś czas piekę również własny chleb. Oczywiście na zakwasie a nie na drożdżach. Więc może by tak w ramach eksperymentu połączyć jedno z drugim? Czyli spróbować przefermentować brzeczkę … czytaj dalej…das kwas